水瓜花甲汤

文/药学部 陈慕媛副主任中药师

今天给大家推荐一款——水瓜花甲汤

材料

水瓜1根，花甲200g，药膳豆腐1块，花甲肉末100g。食疗水瓜

做法

水瓜去皮，药膳切块；豆腐切小块。花甲汤锅加适量清水煮开，食疗水瓜滴1小勺食用油，药膳加入豆腐，花甲煮开后倒入花甲、食疗水瓜肉末、药膳水瓜，花甲去浮沫，食疗水瓜调味，药膳撒上鲜罗勒叶（金不换）和蒜蓉酥。花甲

功效

水瓜性寒凉，能清热解暑，味清甜，能益脾胃。花甲滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰；豆腐养胃益脾、清热润燥。这款汤可清解暑热、益脾养胃，化痰。

专家简介

陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送