炎炎夏日，解暑佳品清热解暑佳品以酸梅汤为佳。酸梅古籍中记载“土贡梅煎”就是解暑佳品最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴佳品，后来流传到民间。解暑佳品

一、酸梅酸梅汤的解暑佳品组方

酸梅汤由乌梅、干山楂、酸梅陈皮、解暑佳品甘草、酸梅桂花、解暑佳品冰糖熬制而成，酸梅冰镇后饮用。解暑佳品其中乌梅具有敛肺，酸梅涩肠，解暑佳品生津，安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效。

二、喝酸梅汤的注意事项

1. 不建议用市面上销售的酸梅精冲泡成酸梅汤饮用。因为酸梅精中可能加入香精、色素、盐、糖等添加剂，不利于身体健康。

2. 不是所有人都适合饮用酸梅汤。感冒发热、咳嗽痰多、胸膈痞闷、菌痢肠炎初期、有实邪者忌服。女性在月经期间及分娩前后需慎服。

3.从炎热的室外进到室内不宜马上进食冰镇饮料，容易引起胃肠道痉挛及胃肠粘膜血管的收缩，容易导致腹泻的发生；也会引起皮肤粘膜血管的收缩，不利于汗液排出体表。

三、酸梅汤的制作方法

乌梅30g、干山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中，加适量水浸泡15分钟，大火煮开后，改小火继续煎煮30分钟，关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖（依据个人口味添加）调味即可。

作者简介

药剂科 何羽

主管药师，从事药学工作16年，发表多篇药学科普文章。擅长高血压、糖尿病、高血脂、甲状腺功能异常、呼吸系统等慢性病人群的个体化用药指导。

（图片来源于网络）

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